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Galletas de Brownie

     Hace unas semanas hice unas galletas de chocolate  , y tenían un sabor muy parecido a brownie, así que no me quede hasta allí y volví a preparar unas galletas que quedaran lo más parecido a un brownie, y aquí están! las galletas de BROWNIE, son tostaditas por fuera y con un centro de lo mas suave! igualito a un brownie, le agregue chips de chocolate y nueces, quedaron... espectaculares.      Imagínense estas galletas recién horneadas con un buena porción de helado, y mejor aún si hacen un sandwich de helado con ellas.      Estas galletas son muy fáciles de hacer, hay que tener algo de paciencia, pero la espera valdrá la pena, el truco esta en esperar que se enfrié bien el chocolate antes de agregarlo a la mezcla y en llevar la mezcla mínimo una hora a la nevera antes de hornear, con esto sus galletas quedaran perfectas y super deliciosas.      Al momento de hornear recuerden dejar un espacio de unos 5 cm entre galleta y galleta para que no se peguen al horn

Galletas Linzer ( Galletas rellenas de mermelada)



     Tenía tiempo queriendo preparar esta receta para el blog, las galletas me parecían sumamente lindas y sencillas de preparar y son perfectas para regalar. Son unas galletas de vainilla con relleno de mermelada de frambuesa y decoradas con azúcar glass. 


     Estas galleticas las quería preparar para una ocasión especial, ya fuera para navidad o para dar un obsequio, y su momento llegó cuando quise darlas de regalo a unos seres querido, qué mejor regalo que dar algo hecho por ustedes mismos y con mucho amor, esa persona lo sabrá apreciar, se los aseguro. 

     Así que si son de querer hacer detallitos especiales, pueden preparar estas galletas y darlas en una linda cajita.

     Volviendo a la receta la preparación de estas galletas es super fácil, es importante que la mezcla de las galletas la refrigeren por lo menos una hora, para luego extender y cortar, se les hará mucho mas fácil y las galletas mantendrá la forma al momento de hornear.

     La mermelada pueden hacerla ustedes mismos, es muy sencilla de hacer, o también pueden comprarla ya hecha, todo esta como les guste mas a ustedes.


 Galletas Linzer

Ingredientes:

  • 280 gr de harina de trigo.
  • 170 gr de mantequilla.
  • 150 gr de azúcar.
  • 1 huevo.
  • 1 cucharada de vainilla.
  • 1/4 cuchardita de polvo de hornear.
  • 1 taza de mermelada de frambuesa.
  • 1/2 taza de azucar glass.
Preparación: 

Paso 1: En un bowl mezclamos la mantequilla junto el azúcar hasta obtener una mezcla de color amarillo claro. 

Paso 2: Agregamos el huevo y la vainilla, y seguimos mezclando, luego agregamos la harina de trigo junto el polvo de hornear ya tamizados y mezclan hasta obtener una mezcla homogénea. 

Paso 3: Envuelven la mezcla en papel de cocina transparente y lo llevan a la nevera por 1 hora. 

Paso 4: Pre calentamos el horno a 180º C

Paso 5: Pasado el tiempo, extendemos la masa de galletas en una superficie lisa y con un poquito de harina de trigo, es importante que la  masa extendida no tenga un groso mayor a 5 mm.

Paso 6: Con un cortador  vamos dando formas a las galletas, y con un cortador más pequeño le quitamos el centro a la mitad de las galletas.

Paso 7: Llevamos las galletas al horno por 10- 12 minutos hasta que el borde este dorado. 

Paso 8: Las dejamos enfriar en una rejilla, para luego agregar mermelada a una mitad de la galletas y con la otra galleta hacer una especie de sándwich, y finalmente espolvorean un poco de azúcar glass.

Enjoy.  


Si hacen la receta y quieren compartir sus fotos conmigo, me pueden etiquetar en instagram @karenpereira98, también me pueden escribir para sugerirme alguna receta. 

Con amor Karen!.

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