Las Mejores Galletas de Chocolate

     ¿Se puede tener una obsesión por unas galletas?  la respuesta es si. y les voy a confesar algo... hay unas galletas surtidas que mi papá a veces compra, y de todas las galletas surtidas que vienen, siempre me como hasta que se acaban son las de chocolate, tienen un sabor muy rico, y las chips de chocolate le dan un toque genial.

     Bueno quise hacer mi propia receta de galletas de chocolate, y quedaron ESPECTACULARES, y no estoy exagerando, tienen un sabor a chocolate genial, y la textura es crujientes por fuera y super blanditas por dentro y las chips de chocolate hacen resaltar el sabor... entre mas chips coloquen más rico queda.

     La vez pasada les hable de mis experiencias para hacer galletas, y después que uno le toma la caída, pueden dejar su imaginación volar. Para que sus galletas queden perfectas y deliciosas hay varios tips:

•  No utilicen mantequilla para untar, ya que esta contiene agua.
• Para obtener una apariencia super bonita, refrigeren su mezcla por 30 min, luego hagan bolitas y las refrigeran por 30 min. más. 
• Dejen espacio de unos 5 cm. entre galleta y galleta para que no se peguen al momento de hornear.  
• Su bandeja la engrasan bien para que no se peguen las galletas, también pueden utilizar un mat de silicone o papel parafinado. 

Con estos pasos sus galletas quedaran divinas y ricas.

Galletas de Chocolate.

Ingredientes:

• 130 gr de harina de trigo todo uso.
• 110 gr de mantequilla.
• 250 gr. de Azúcar.
• 2 huevos.
• 50 gr cacao en polvo.
• 150 gr de chocolate oscuro.
• 120 gr de chips de chocolate.
• 1/4 cucharadita de polvo de hornear.
• 1 cucharadita de vanilla.
• 1/4 cucharadita de sal.

Procedimiento: 

Paso 1: En un bowl agregamos el chocolate y la mantequilla y lo derretimos a baño maría, con cuidado de no quemar el chocolate, y lo dejamos enfriar un poco.

Paso 2: Agregamos el azúcar a nuestra mezcla anterior, el huevo y la vainilla, mezclamos bien, hasta obtener una mezcla brillante y sedosa.

Paso 3: Tamizamos la harina de trigo, el cacao y el polvo de hornear y la agregamos a nuestra mezcla.

Paso 4: Agregamos las chips de chocolate y llevamos la mezcla unos 30 min. a la nevera.

Paso 5: Pasado el tiempo, hacemos bolitas del mismo tamaño y llevamos a la nevera 30 min. más.

Paso 6: Horneamos en un bandeja a 170º C por 15 min, dejando un espacio de 5cm entre una galleta y la otra.

Enjoy!

Con amor Karen.

Si hacen la receta, me pueden etiquetar para ver sus preparaciones, mi instagram: @karenpereira98.

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