Mini Donuts ( Doughnuts)

     Tenía días pensando en esta receta, unas mini donas con glaseado rosa, pero no son cualquier donas, son mini donas horneadas, es una receta fácil y rápida de hacer y en parte un  poco más ... saludables.

  

     Para el glaseado utilice azúcar glass, unas cucharadas de leche y colorante rosa, (pueden utilizar el color que ustedes deseen), opcional le pueden agregar una cucharada de mermelada de fresa, quedará genial. 

     Tambien pueden derretir un poco de chocolate y hacer su glaseado de chocolate, lo pueden derretir a baño María ( una olla con agua hirviendo y un bowl arriba) o en el microondas, con tiempos de 5 segudos, hasta que quede derretido y sedoso, es importante estar pendiente del chocolate para no quemarlo, ya que se quema muy muy fácil, y como clásica dona no puede faltar la lluvia de colores 

(sprinkles).

     En caso de que no tengan un molde para hornear donas, pueden utilizar un molde para cupcakes y en el centro de cada cavidad le colocan una pequeña bolita de papel aluminio, y agregan la mezcla, cuando esten listas, retiral la bolita de aluminio y listo!! quedan listas sus donitas.

Mini Donuts horneadas.

Ingredientes: 

• 220 gr de harina de trigo.
• 1 cucharadita de polvo de hornear.
• 135 gr de azúcar.
• 1/4 cucharadita de sal.
• 185 ml de leche.
• 125 gr de mantequilla derretida.
• 2 cucharadas de yogurt natural.
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 huevo

 Glaseado:

•  1 Taza de azúcar glass.
• 4 cucharadas de leche
• Colorante rosa.
• 1 cucharada de mermelada de fresa.

Procedimiento:

Paso 1: Precalentar el horno a 180º C. 

Paso 2: En un bowl mezclar la harina, el azúcar, el polvo de hornar y la sal.

Paso 3: En otro bowl mezclar la leche, con los huevos, el yogurt, la vainilla y la mantequilla, agregar esta mezcla a la mezcla anterior y mezclar muy bien hasta que sea una mezcla homogénea. 

Paso 4: Con la ayuda de una manga o una cucharilla, agregar la mezcla a los moldes, hasta la mitad y hornear por 10 a 15 min. 

Paso 5: En un bowl mezclar el azúcar glass, la leche, el colorante y la mermelada, tiene que quedar con una consistencia neutra ni muy líquido ni muy espeso (como yogurt liquido) . En caso de que este muy espeso, agregar otra cucharada de leche, y en el caso de que este muy líquido agregar un par de churadas de azúcar glass.

Paso 6: Cuando las donas esten listas, le agregamos con cuidado el glass, puede ser sumergirlas en el glass, o agregarlo con una espátula, como ustedes deseen, podemos decorar con algunos sprinkles.

Enjoy!.