Rosas de Manzana

Hoy es un día especial, es el Día de las Madres!! ellas son unas de las personas más importantes en nuestras vidas, y que mejor idea que hacerles un postre especial en su día.

Les comparto estas mini tartas de manzana en forma de rosa, quedan super bellas, deliciosas, y lo mejor de todo son fáciles y rápidas de hacer.

 

 (12 Unidades) 

Ingredientes:

• 2 Manzanas grandes.
• 1/4 de taza de miel.
• 1 cucharada de canela.
• 200 gr de harina tamizada 
• 1 cucharadita de sal. 
• 1 cucharada de azúcar.
• 100 gr de mantequilla en cubos.
• 1 huevo.
• 2 cucharadas de agua.
• 1 cucharada de zumo de limón.

 Preparación:

Masa quebrada:

Paso 1: En un bowl mezclamos la harina, la sal, el azúcar y la mantequilla.

Paso 2: Cuando tengamos una textura tipo pan rallado, agregamos el huevo batido, y luego las cucharadas de agua una por una, y mezclamos hasta que sea una masa homogénea.*

*Nota: No amasar demasiado la masa quebrada, para evita que quede dura.

Para las Manzanas:

Paso 1: Cortamos las manzanas a la mitad y con un descorazonador le sacamos el centro a las manzanas, y cortamos finas rebadanas; las agregamos en un bowl con el agua y el zumo de limón.

Paso 2: Hervimos 4 tazas de agua, y agregamos las manzanas ya cortadas, las dejamos unos 15 - 20 min. hasta que ablanden y colamos.

Paso 3: Con la ayuda de un rodillo estiramos nuestra masa, lo mas fina posible, y cortamos rectangulos de  15 cm de ancho por 3 cm de alto.

Paso 4: Mezclamos la miel con la canela, y esparcimos una capa en nuestros rectangulos, con cuidado vamos colocando las capas de manzana, doblamos la masa y enrollamos, asi como se muestra en la foto.

Paso 5: Los colocamos en una bandeja y hornearmos durante 25 min a 180º C, esparcimos azúcar glass y servimos.

Aún caliente podemos acompañarlo con helado de vainilla, es lo máximo.

Enjoy!